Resipi Kerutub
Bahan-bahannya:
- 1 kilogram daging dipotong besar (ayam/lembu)
- 1 paket 25g Rempah Kerutub Tok Ma
- 2 sudu besar cili boh
- 2 sudu besar kerisik
- 2 biji cili hidup
- 2 batang serai (dititik)
- ¼ cawan air asam jawa
- Gula melaka dan garam secukup rasa
- 2 labu bawang besar dipotong empat
Bahan-bahan untuk dikisar
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 cm halia
Cara-caranya:
- Gaulkan Rempah Kerutub Tok Ma, kerisik, bahan-bahan yang dikisar dan cili boh bersama daging/ayam.
- Masak bersama dengan santan dan serai sehingga empuk.
- Masukkan air asam jawa, gula melaka dan garam
- Masak sehingga naik minyak.
- Apabila hampir masak, masukkan cili hidup dan bawang besar yang sudah dipotong.
